九谷新吾のブログ

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旬の味　宇土の街でイカ三昧企画
網田では、４月から５月、イカ籠漁が行われています。イカ籠漁視察はイカの漁獲と漁協の
物流状況を研修し、イカの地産地消に向け、市民・関係団体・機関との連携を図り、付加価値に
ついて調査・研究を進め、網田のイカ籠の観光アピールと、創意工夫でイカの付加価値を高め、
宇土市内料理店で「旬の味」としてイカの料理を提供し、宇土の新たなグルメとして情報発信を
行い、経済活性化を図る目的で企画提案を行い調査を行っています。
 

初体験イカ籠漁漁の仕組み
地産地消で宇土の新たなグルメ発信に向け、浜口多美雄議員の協力を得て、網田マリーナ沖合で
イカ籠漁の視察を行いました。今回は、飲食店組合より山本さん、熊日宇土市局長の後藤さんも
同行頂きました。全員イカ籠漁は初体験で、浜口議員より漁の手順やイカ籠漁の実情について
説明を受けました。

 
網田沖合１キロメートルがイカ籠の漁場です。

 
６００mのロープの１５m間隔に柴が結びつけられています。

 
ロープをたぐり寄せ、柴に雌が産卵をしているか確認します。

 
産卵が確認された箇所では雌捕獲の仕掛けを行います。写真は雌を捕獲した時のものです。

 
雌捕獲後、直ちに編み籠に雌を結びつけ、海中に沈めます。雌の産卵に雄が集まる
習性を利用したのがイカ籠漁です。

 地産地消、旬の味｢宇土の街でイカ三昧｣で街活性化の企画を提案し、今回、イカ籠漁の
視察は大変有意義なものでした。近年水揚げ減少傾向にある紋甲イカ。
 知恵と工夫で宇土の街にも旬の味、地元宇土の料理店で食べる網田のイカはまた格別、
漁場からの物流の仕組みと、市内飲食店の仕掛けがうまく連動出来れば「宇土の街でのイカ
まつり」は、必ず経済効果をもたらすものと思います。
 今回の視察研修では浜口市議には大変お世話になりました。ありがとうございました。